فن الطهي

تتميز مدينة قسنطينة بأطباقها التقليدية العريقة و المتنوعة نذكر منها:

الأكلات الحلوة: شباح الصفرة، طاجين العين، الرفيس، الطبيخ، المشلوش، المحلبي

الأكلات الأخرى: شخشوخة الظفر،تريدة الكسكاس، تريدة الطاجين، المحور، جاري فريك، شطيطحة، طاجين بونارين، طاجين الباي، طاجين العازب، طاجين الملوك،طاجين الشواء.